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如何吃到更甜的蘋(píng)果？
目前無(wú)損蘋(píng)果糖度檢測(cè)主要采用近紅外光進(jìn)行檢測(cè)，在一些含有氫基團(tuán)的物質(zhì)被近紅外光照射時(shí)，會(huì)吸收一定的光子能量，躍遷至激發(fā)態(tài)。其中，倍頻躍遷為振動(dòng)發(fā)生在不相鄰的振動(dòng)能級(jí)之間，合頻躍遷為分子吸收能量產(chǎn)生兩個(gè)以上的基頻躍遷。通俗來(lái)講就是不同物質(zhì)對(duì)于相同波長(zhǎng)的近紅外光有不同的吸收強(qiáng)度。如果一個(gè)物質(zhì)對(duì)于某個(gè)特定波長(zhǎng)的近紅外光有明顯的吸收，則該波長(zhǎng)就被成為該物質(zhì)吸收譜的特征波長(zhǎng)。我們可以通過(guò)測(cè)量某個(gè)物質(zhì)對(duì)特征波長(zhǎng)的近紅外光的吸收程度來(lái)判斷它的占比。【1，2】
圖2 糖分子對(duì)特定波段的近紅外光吸收
無(wú)損蘋(píng)果糖度檢測(cè)原理雖然很簡(jiǎn)單，但是在蘋(píng)果中，有非常多的物質(zhì)都含有氫基團(tuán)（水，糖，蛋白質(zhì)，脂質(zhì)），其中有些物質(zhì)（例如水和糖）的特征波長(zhǎng)處于相鄰位置，僅用依靠單波長(zhǎng)檢測(cè)難以分辨各個(gè)物質(zhì)。因此在檢測(cè)中通常采用多波長(zhǎng)去測(cè)量，這樣會(huì)提升精確度和抗干擾能力[3]。
圖3 用多光譜檢測(cè)方法測(cè)得蘋(píng)果的光譜
“味道"決定了蔬果的價(jià)值。
精心種植的水果和蔬菜的味道不能從外觀來(lái)確定。
使用普通糖度計(jì)，您需要切割并測(cè)量重要農(nóng)產(chǎn)品的糖含量，但使用無(wú)損水果糖度計(jì)“Oishika"，您無(wú)需切割農(nóng)產(chǎn)品即可輕松測(cè)量糖含量。 。
以前被認(rèn)為很困難的成熟度測(cè)量現(xiàn)在可以通過(guò)新開(kāi)發(fā)的葉綠素含量測(cè)量方法來(lái)實(shí)現(xiàn)。
“測(cè)量目標(biāo)"和“測(cè)量項(xiàng)目"因型號(hào)而異。詳情請(qǐng)參閱各產(chǎn)品信息頁(yè)面。
| 產(chǎn)品編號(hào) | CD-H200 | CD-H240 | CD-H300 | CD-H100 | CD-T100 |
|---|---|---|---|---|---|
| 外部的 |  |  |  |  |  |
| 產(chǎn)品概要 | 頂級(jí)型號(hào)，甚至可以處理瓜類(lèi)和小西瓜等厚皮食品。 | 能夠測(cè)量成熟度的特殊機(jī)器 | 薄皮食品專(zhuān)用糖度測(cè)定機(jī) | 甚至可以處理出租瓜和小西瓜的便利機(jī)器。 | 臺(tái)式機(jī)器非常適合評(píng)估/分類(lèi)大量水果 |
| 測(cè)量目標(biāo) | 柑橘類(lèi)水果、甜瓜、小西瓜、西紅柿、葡萄、桃子、梨、草莓、芒果、蘋(píng)果、柿子、獼猴桃、南瓜、玉米、紅薯等。 | 梨、桃、蘋(píng)果（根據(jù)成熟度）、 西紅柿、葡萄、草莓、芒果、柿子等（僅根據(jù)含糖量） | 西紅柿、葡萄、桃子、梨、草莓、芒果、蘋(píng)果、柿子等。 | 柑橘類(lèi)水果、甜瓜、小西瓜、西紅柿、葡萄、桃子、梨、草莓、芒果、蘋(píng)果、柿子等。 | 柑橘類(lèi)水果、西紅柿、葡萄、桃、梨、草莓、芒果、蘋(píng)果、柿子等。 |
| 測(cè)量結(jié)果顯示項(xiàng)目 （最多2項(xiàng)） | 糖度、硬度、酸度、干物質(zhì)百分比 | 糖度、成熟度 （糖度顯示可選） | 僅含糖量 | 糖度、硬度、酸度 | 糖度、硬度、酸度 |
| 可注冊(cè)的類(lèi)型數(shù)量 | 200 | 如有特殊要求，請(qǐng)聯(lián)系我們。 | 200 | 100 | 100 |
